Papas a la Nana (con polenta y lino)

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Hoy les traigo una receta que me pasó mi amiga Nana de ahí el nombre que les he dado. Sí, Nana, la mismísima artistaza de Libretas y demases. ¿Todavía no se han hecho con alguna de sus bellezas? ¿A qué esperan?

Bueno; a lo que iba. No sabemos bien si la receta es suya o se la pasó alguien; si anda por ahí el creador y quiere recuperar su autoría que no dude en escribirme. Mientras tanto se la daré a Nana que fue quien me la enseñó a mí. ¡Vamos allá!

INGREDIENTES


Para preparar estas papas a la polenta necesitaremos:

* 2 papas medianas
* 1 taza de polenta (harina de maíz)
* 1/2 taza de semillas de lino o amapola
* Aceite (mejor si es de oliva porque es más rico y saludable)

PREPARACIÓN



1 —Colocamos un poco de aceite en un recipiente profundo.

2 —Cortamos las papas en gajos.

3 —Colocamos la polenta y las semillas en otro recipiente y las mezclamos bien.

4 —Pasamos las papas primero x el aceite, luego las empanamos y las colocamos en una fuente aceitada.

5 —Repetimos el procedimiento con todos los gajos de papa y luego los cocinamos a fuego medio alto precalentado (200°C) hasta que estén crocantes.

***

Podemos acompañarlas con alguna salsa como la vegenesa o con salsa de champiñones, aunque en realidad son tan sabrosas que no necesitan ningún acompañamiento.


Y ahora: ¡a comer todo el mundo! Y no se olviden de pasar por la web de Nana para ver las bellezas que produce.